Banana Pannkakor med 2 Ingredienser

Innehållet

ingredienser
receptet

Bananpannkakor (eller mini-pannkakor) är en bra idé för en frukostbuffé med hela familjen. De är beredda snabbt, enkelt och ... bara från två ingredienser - bananer och ägg. Nej, det här är inte ett recept på matlagning "bananröra ägg" och ja bananpannkakor är inte så mycket som vanliga pannkakor. Men de är verkligen väldigt läckra, mjuka och luftiga!

Förresten är det väldigt enkelt att experimentera med detta recept, och justera "degen" till din smak. Till exempel, efter en resa till gymmet, kan bananfritterar framställas med proteinpulver, och för att behaga barnen, lägg till kakaopulver.

portioner: 8 små pannkakor (receptet fördubblas enkelt).

ingredienser

1 medellång banan (mogen eller overripen);
2 ägg;
Vilken matolja som helst (tillval);
Kondenserad mjölk, lönnsirap, sylt, sylt, pulveriserat socker, Nutella eller andra söta tillsatser (tillval).

Ytterligare ingredienser på vilja (du kan välja flera):

1/8 tsk bakpulver (bakpulver) för fluffiga pannkakor;
1/8 tesked bordsalt
1/4 tsk vanilj extrakt;
1 matsked av inte söt kakaopulver;
1 matsked proteinpulver;
1 matsked honung;
1/2 kopp hackade jordnötter och / eller chokladflis
1 kopp färsk frukt och / eller bär, som blåbär, hallon eller skivade äpplen.

Porslin:

Liten skål;
gaffel;
Gjutjärn eller teflonpanna;
Silikonspatel;
Blender eller mixer (tillval).

receptet

Skala en banan, skära den i flera stora skivor och mos i en medium skål med en gaffel. Fortsätt att mala banan tills du når den puréliknande konsistensen (små bitar är normala). Till slut borde du få mellan 1/3 till 1/2 kopp bananpuré.

För att påskynda och förenkla processen kan du använda en mixer eller mixer. Fritters i detta fall kommer att vara ännu mer luftiga. Men vi körde bara en gaffel och allt visade sig ganska snabbt och enkelt.

Dessa pannkakor är bra i sig, men några tillsatser kommer aldrig att skada dem. Så, till exempel, om du vill göra fluffiga pannkakor, lägg till 1/8 tesked bakpulver. Du kan också förbättra receptet med salt, vaniljssocker, kakaopulver, honung och / eller protein.

För beredningen av våra bananpannkakor använde vi bara två ingredienser - 1 banan och 2 ägg.

Tillsätt två ägg till bananpuréen, blanda så bra och lätt slå blandningen med en gaffel. Oroa dig inte för att "degen" kommer att bli flytande och se mer ut som slagen ägg än traditionell pannkaka degen.

Värm pannan väl över medelvärme och smält sedan lite olja på den. Om du vill laga PP-pannkakor, då kan du inte använda olja (i detta fall behöver du en stekpanna med en non-stick beläggning).

Vi uppvärmde en teflonpanna på en stor spis med glaskeramisk spis på nivå 4. Vi bestämde oss för att inte använda olja, så att PP-pannkaka var 100% diet.

För att göra den första pannkaka, häll 2-3 matskedar av "deg" på pannan.Tänk på att pannkaka ska stekas nästan omedelbart - om det inte händer, öka värmen något. Gör några fler pannkakor på samma sätt, med mellanrum på 3-5 centimeter mellan dem.

Gör inte för stora pannkakor. Ju mindre de är desto lättare är det att vända dem över.

Tiden har kommit för det svåraste steget i detta super enkla recept. Eftersom degen är väldigt flytande måste du vrida pannkaka långsamt (!) Och försiktigt. Annars kan de spränga eller sprida sig.

Fortsätt enligt följande:

Häll degen i pannan;
Stek pannkakorna i ca 1 minut (tills undersidan är brun);
Lyft försiktigt pannkaka runt hela sin omkrets med en spatel;
Lyft hälften av pannkakan med en spatel, se till att den andra halvan lätt lägger sig bakom pannan.
Vänd pannkakorna. Voila! Om degen släpper lite när du rullar, oroa dig inte, tryck bara den närmare pannkakans kanter. Stek den andra sidan av pannkaka som vanligt tills det är guldbrunt (ca 1 minut).
Du kan vrida pannkaka flera gånger om du vill uppnå jämn rostning.

Fortsätt laga mat, sätt färdiga pannkakor på en tallrik.
Servera varma pannkakor (!) Med dina favoritfyllningar. Till exempel, med kondenserad mjölk, lönnsirap, nötter, pulveriserat socker eller Nutella. Bon appetit!