Multivark-urvalsguide

Den långsamma ugnen är en slags "smart pot" med ett värmeelement, en mikroprocessor och en temperatursensor. I den här artikeln kommer vi att prata om hur man väljer en multicooker för huset, vilka detaljer du behöver uppmärksamma när du köper, presentera användbara videoklipp och ge några användbara länkar till jämförande recensioner.

Varför behöver vi en långsam spis om det finns en spis?

Det är uppenbart att i köket i studenthemmet eller stugan är multikökaren en utmärkt ersättare för en spis, mikrovågsugn och ugn. Och vad händer om du har alla köksmaskiner, behöver du en långsam spis i detta fall?

• Faktum är att långsam spis inte är den första i ett fullt utrustat kök. Maten i den kokas långsammare, och vissa rätter är kokta i det nästan samma som på ugnen / ugnen: med frekvent kontroll, omröring, byte av temperatur, tillsats av vatten / olja. För att smaka, är många av rätterna från multikökaren densamma som de som framställts på vanligt sätt, och endast några recept lyckas betydligt bättre (omeletter, stews, fish, cereals, cereals). Dessutom, trots den annonserade "enkelheten att laga mat", kommer det först att vara svårt att lära sig att improvisera och anpassa program för sig själv.

Det finns flera anledningar att köpa en långsam spis:

• För det första tillåter du att laga de flesta rätter utan din kontroll. Allt du behöver göra är att skära produkterna, sätt dem ihop och välj önskat program. Till exempel kan du gryta gryta och gå en promenad med barnen, utan rädsla för att grönsakerna kommer att brinna. Dessutom, även om du dröjer på en promenad, blir grytan varm och frisk tack vare den automatiska uppvärmningsfunktionen.
• För det andra kan den försenade startfunktionen, som de flesta modeller har, låta dig inte slösa tid på att förbereda frukost på morgonen. Allt du behöver är att fylla och börja koppen på kvällen.
• För det tredje, om du följer lämplig näring, kommer den långa kokaren att kunna diversifiera din meny med rätter tillagade i ånga eller i egen juice utan en droppfett.

12 tips för köparen

Tips 1. Multikökpanna är bättre än bara en flerkökare eller en vanlig tryckkokare.

Den vanliga multikökan lagar mat vid normalt tryck och därför smälter produkterna i det långsamt. Tryckkokaren på bekostnad av ökat tryck värmer upp vattnet upp till 100 grader och kokar därför mat snabbare. Till exempel, om soppen i en långsam spis kokas på 2 timmar, sedan i en tryckkokare - på bara en halvtimme.

• Det verkar, varför behöver vi en långsam spis när det finns en tryckkokare? Faktum är att inte alla rätter kan kokas med ökat tryck. Dessutom har en konventionell multicooker fler funktioner, den bevarar de goda egenskaperna hos maten bättre och gör den säkrare (väggarna värms inte upp).

För att få möjlighet att välja mellan languor och snabbmatning, bör du köpa en långsam spis med en tryckkokarefunktion.

Tips 2. Ju mer effekt multicooker desto snabbare kommer skålen att värma upp sig.

Effekten av olika modeller varierar från 450 till 1500 W beroende på skålens volym och tillverkarens egenskaper. Med "andra saker lika" bör du välja den som har mer kraft.

• För en liten skål med en volym på 2-3 liter, är 700-800 W tillräcklig; för en genomsnittlig skål är 800-1000 W tillräcklig;

Tips 3. Den optimala volymen av skålen, du kan bestämma baserat på beräkningen av 1,5-2 liter per person

Skålens volym är en av huvudparametrarna för valet av multicooker. Du kan välja en enhet med en volym av 2 till 10 liter.

• I de flesta fall, för en enstaka person, kommer en liten långsam spis för 2,5-3 liter att göra. För en familj / grupp med 3-4 personer kommer det att finnas tillräckligt med 4-5 liter skål. För en stor familj med 5 eller fler medlemmar behöver en skål med 6 liter eller mer.

Naturligtvis måste du ta hänsyn till dina kulinariska vanor, livsstil. Det är till exempel värt att köpa en skål mer än "normen" om du ofta bjuder gäster eller förbereder sig för framtiden.

• Varning! Välja en multicooker, du måste fokusera på arbetet, och inte den totala volymen av skålen, som ofta anges på lådan.

Tips 4. Betala inte för mycket för onödiga program. Det viktigaste är att multicooker har manuella lägen

De flesta multivarks kan ha från 6 till 18 program, men det finns också de som har upp till 100 lägen. Ju fler program multicookern har desto dyrare är den. Innan du köper, tänk på vilka program du behöver och vilka som sällan kommer att användas. Här är en lista med 7 mest nödvändiga, enligt vår mening, grundläggande program:

• Matlagningsprodukter - Det är bättre att ändra inställningarna för det här läget för dig själv, så att gröt kommer att visa sig som du vill, t ex visköst eller smuligt.
• Matar ris, bovete och andra spannmål.
• störtkylning - Det mest populära och universella programmet som förbereder sig som en ugn vid låg temperatur. På grund av detta, i "stewing" -läget kan du laga porridge, soppor och grytor och aspik och kött och grönsaker.
• bakning - Ett användbart läge som gör att du inte bara kan baka, men också att steka (med locket öppet).
• fry-up - "stekning" -läget med locket öppet behövs för många recept, men bakprogrammet kan ersätta det med locket öppet.

• "Pilaff" - Pilaf kan tillagas i "Rice" -programmet om du friterar zirvac själv. Programmet "Pilaf" är dock bra för att det inte bara ger matlagning, men också automatiserad rostning vid sista steget av matlagningen. Med det här programmet kan du laga inte bara pilaf, men också många andra rätter där du behöver både matlagning och stekning, till exempel pasta på marint sätt eller stekta dumplings.
• Multi-par - Det här är ett användarläge som gör att du kan ställa in temperaturen och tillagningstiden självständigt. Det är märkbart lättare att använda långsam spis, förbereda den enligt recepten som hittades på Internet och improvisera med det här alternativet. Vissa multicookers kan komma ihåg flera av dina inställningar samtidigt.

Ju mindre temperatur- och tidssteg i inställningarna för Multipovar-läge och desto större temperatur och koktid, ju mer kulinariska möjligheter kommer du att ha.

Också för många ryska användare kommer det att finnas användbara program: "Soup", "Jam", "Steamer", "Breadmaker" (komplett med multivarka-bröd maskin två skålar), "Yoghurt".

• Och här är en lista över ytterligare program som inte behövs varje dag och inte för alla: "Fondue", "Smoking", "Pasta", "Fryer", "Curd", "Game", "Baby Food", "Pizza", "Popcorn" "," Risotto "," Sote "," Halva ".

Tips 5. Skålen ska ha handtag.

Så att du enkelt kan få en varm skål från multicookern, är det nödvändigt att för det första bör locket på multicookern öppnas inte mindre än 90 grader. För det andra, att skålen hade lämpliga värmebeständiga handtag.

• Många flerkökare har skålar utan handtag.Du kan bara få den med speciella metalltangar (levereras eller köpas separat) eller silikonplattor, som måste hållas för hand. Dessutom är det mindre bekvämt att dra skålen med tang / klämmer, och därför inte säkert, utan att bara lyfta den genom handtagen som en kastrull.

Tips 6. Keramisk beläggningsskål säkrare än Teflon

Skålen hos de flesta multicookers är gjorda av aluminium och belagd med en non-stick beläggning:

• teflon;
• Keramik.

I själva verket är det omöjligt att ringa ett non-stick-beläggningsmaterial ett viktigt kriterium för att välja en multicooker, eftersom skålen är ett förbrukningselement av anordningen och dessutom är båda typerna av beläggning ungefär lika kortlivade.

• Teflonbeläggning är lätt att rengöra och har utmärkta egenskaper som inte klibbar. Det är emellertid snabbt repat, och så snart som repor uppträder på beläggningen blir det giftigt. Även med mycket noggrann hantering är teflonskålen inte mer än 2-3 år. Förresten är plastspateln, med vilken de flesta multivarks är färdiga, inte lämplig för Teflonbeläggning. Det är bäst att använda silikon spatler och skedar.

• Keramisk beläggning är bra eftersom den är mindre rädd för repor och tvättning med en pensel, men det sliter också ut snabbt. Dessutom är den keramiska skålen rädd för fall från en höjd, den kan inte tvättas i diskmaskinen och det ökar självklart kostnaden för den långa ugnen. Men även om keramiken försämras, försämras endast dess non-stick egenskaper, men det ger ingen skada.

Om du försöker kan du hitta en multicooker med en skål av slitstarkt rostfritt stål. Till exempel erbjuder den tyska tillverkaren Steba (två bilder) två skålar samtidigt - belagd med teflon och rostfritt stål.

Se även materialet: 12 tips om att välja en brödmaskin för hemmet.

Tips 7. Det är önskvärt att automatisk temperaturunderhåll kan stängas av.

Nästan alla moderna multicookers har funktionen att hålla maten varm, som tänds automatiskt så snart mat är kokt. Men inte alla modeller låter dig avbryta det här alternativet utan att dra ut sladden ur uttaget.

• Föreställ dig att du vill göra stewed compote på morgonen för att komma på kvällen och uppfriska dig med en svalkad dryck. Om ingen är hemma, och ingen slår av strömmen från enheten när komposten är kokad kommer den att förbli varm vid din ankomst. Därför är det värt att föredra multikökan, vilket gör att du kan stänga av den automatiska uppvärmningen innan du lagar mat.

Tips 8. Locket är en viktig del av multicooker som behöver undersökas med beroende.

Först, se till att det inre locket är avtagbart så att du enkelt kan ta bort det och tvätta det från ackumulerat fett och smuts. De flesta moderna multicookers ger ett sådant tillfälle, men ändå finns modeller utan avtagbara omslag fortfarande. Det är bra om flerkökningslocket är helt borttaget.

För det andra, innan du köper, se till att locket inte har några luckor, och förseglingsgumminet passar snyggt, ligger platt och har inga defekter.

För det tredje, se på platsen för fastsättning av omslaget till fallet. Plastdelen av den del som håller gångjärnsaxeln måste vara tjock och stark.

Fjärde, var uppmärksam på hur locket stängs. Det är bättre om det är låst med en låsmetod, och inte med en nyckel (i bilden), som bara ligger på ett par stift. Tyvärr plockar sådana stift så småningom ut ur hålen på grund av plastisk deformation från konstant kontakt med ånga eller bara rast. För många modeller av Redmond, Polaris, Ourson och Moulinex flera kokar, sker en sådan uppdelning ofta, men inte alla servicecentra anser det som ett garantisak.

Nedan visas en video om hur man fixar en trasig höljeshållare med hjälp av Redmond multicooker som ett exempel.

Mekaniska låser som till exempel, denna klassiska Panasonic SR-TMH18 multicooker blir lätt smutsig, men de är mycket mer hållbara:

För det femte, som redan noterat, bör locket lutas med 90 grader, och företrädesvis mer.

Tips 9. Vill du spara? Få en multicooker med ett plastfodral

Multicookerens fall kan vara tillverkat av plast eller rostfritt stål. Fallmaterialet påverkar inte rätternas kvalitet och funktionaliteten hos utrustningen, så om du vill spara pengar, ta gärna en plast multicooker. Sann plastplastisk diskord och om vi köper en modell av detta material, då kvalitet.

• Vit plast blir gul över tiden;
• Kvalitet plast bör inte luktas;
• Välja en multicooker med ett plastfall, försök att skaka omslaget och kroppen själv fram och tillbaka. En bra plast multicooker pippar inte eller spricker under sådana rörelser.

Rostfritt stål är starkare, mindre benäget för repor, ser vackert ut, men märkbart vikter och ökar kostnaden för enheten.

Tips 10. Multivarki måste ha en vattenfälla.

Inte varje multicooker har en kondensatsamlare, men det är verkligen nödvändigt. Tack vare den här enkla detaljerna, under matlagningen, är de yttre väggarna på väskan och kanten på locket inte täckta med fukt.

Tips 11. Gummifötter är ett annat obligatoriskt krav på enheten.

Gummifötter eller små kuddar är de enklaste detaljerna som gör det möjligt för långsam spis att stå stadigt på bordplattan och inte glida. Tyvärr har vissa modeller plastben som på bilden nedan.

Se även materialet: Mixer Guide

Tips 12. Displayen och kontrollpanelen ska vara mycket bekväma.

Oavsett form av multicooker är det önskvärt att displayen och kontrollpanelen placeras på toppen eller på en sluttning så att du inte behöver böja ner för att starta programmet.

• Skärmen ska vara en kontrast och helst med bakgrundsbelysning så att du kan starta enheten i mörkret.
• Var noga med att försöka klicka på knapparna på varuautomater i butiken. De ska vara känsliga och trevliga att arbeta med.

Tja, när displayen visar sådan användbar information som:

• Tilldelad tid och / eller tillagningstemperatur;
• Running program;
• Auto värmare på;
• Den tid som återstår före tillagningen (visas ofta endast i slutet av apparaten).

En timer som visar hur mycket tid som är kvar innan du lagar mat, tänds många lika dyra modeller bara kort före arbetets slut. Så, till exempel, Panasonic SR-MHS181WTQ multivarking-timern växlar på bara 5 minuter före slutet, vilket är väldigt obekvämt:

• Kokningens längd;
• Den tid som återstår före starten när du försenar lanseringen.

Och ett par ord om avancerade funktioner.

• Om du har barn är det inte överflödigt att köpa en enhet med ett inkvarteringslås när skålen är tom.
• Vill du spara på el och snabbt värma upp skålen? Välj en modell med induktionsvärme, som förbrukar 2 gånger mindre energi. Emellertid är induktionsflaskökare mycket dyrare (ca 20 tr).
• Vissa flerkokare är utrustade med en 3D-uppvärmningsfunktion, på grund av vilka produkter i skålen värms jämnt från tre sidor (botten, sidor och övre) och snabbare (cirka 30%), men energiförbrukningen ökar inte. Särskilt relevant 3-D värme för bakningsläge. Tänk på att närvaron av det här alternativet ökar kostnaden för enheten för 1500-2000 rubel.

Moderna modeller av multicookers har möjlighet att styra via Wifi.

Och slutligen erbjuder vi att titta på videotypen "Testköp" om hur man väljer en multicooker för huset.

(Betygsätt materialet! Redan röstat:86 genomsnittlig betyg: 4,57 från 5)

Laddar ...

Se även:

• Hur man väljer den perfekta kaffemaskinen
• Juicer Steg-för-steg-guide
• 6 faktorer du behöver veta innan du köper en mikrovågsugn
• Hur man väljer en diskmaskin - redo att köpa
• Vi använder diskmaskinen korrekt
• Guide till val av bländare nedsänkbar och stationär typ