12 tips om att välja en brödmaskin för hemmet

Brödmakaren tar över allt knådningsarbete, ställer in och bakar degen, allt du behöver göra är att ladda ingredienserna och trycka på några knappar. Kostnaden för hemlagad bröd är nästan 2 gånger lägre än en bröd från en stormarknad, och dess kvalitet och smak är mycket bättre. Och brödtillverkaren är bra för att du kan automatisera matlagning i det inte bara bröd, men också olika muffins, bakverk, pizzabas och ibland även pilaf, yoghurt och sylt. I det här materialet har vi sammanställt 12 tips om hur man väljer en brödmaskin och vad man ska leta efter när man jämför olika modeller.

Brödmaker Tips

Tips 1. Tänk på hur mycket bröd du brukar äta. Vissa brödmaskiner kan baka bara en 500 grams roll i en cykel och andra - en loaf som väger 1,5 kg eller mer. Cirka per person står 250-300 g bröd. Följande rekommendationer hjälper dig att välja rätt brödtillverkare:

• För 1-2 personer behöver en brödtillverkare, vilket ger 500-750 färdiga bakverk;
• För en familj på 3-4 personer räcker en ugn som bakar 800-1300 gram bröd.
• För en stor familj (fler än 4 personer) behövs en spis, avsedd att laga 1,5 kg av produkten.

Om du vill kunna baka både små och stora bröd, leta efter en modell med funktionen att välja det färdiga brödets vikt.

Tips 2. En uppsättning program är kanske det viktigaste kriteriet för att välja en brödtillverkare.

• Varje program har redan temperatur- och tidsinställningar, en etablerad ordning av cykler för knådning, provning och bakning av degen i enlighet med recepten av olika typer av bakning.

Som regel har billiga enheter 7-12 program, modeller som är dyrare kan ha från 12 till 20 olika program. Ju fler program det har desto dyrare är det. Om du är ny på brödbakning, så är en standard uppsättning program tillräckliga för dig.

• De flesta program av någon brödmaskin är avsedda för bakning av olika typer av bröd: vete, råg, fullkorn (från tapetmjöl), glutenfri (från ris, bovete mjöl), söt, fransk baguette, bröd med tillsatser. Förutom bageriprogram har ugnar ofta åtminstone ett program för knådande deg (jäst), ett program för att baka jästfri deg och muffins (kakor, kakor eller bakverk) och ett program för att göra sylt / sylt.

Här är en lista över ytterligare program som brödsmakare kan ha:

• Kneading degen för pizza;
• Knäning av jästfri deg
• Pasta deg knådning;
• snabbkylning;
• gröt;
• Jam (från 0,5 till 2 liter);
• sylt;
• Yoghurt (du kan göra sur mjölk, yoghurt, etc. mejeriprodukter);
• soppa;
• Pilaff.

Förutom program kan en brödmaskin ha följande ytterligare inställningar:

• Graden av stek skorpe - En obligatorisk möjlighet, alla ugnar har, men i många modeller är det bara tillgängligt för vitt bröd.
• Användarläge / Favoritläge - Det är önskvärt att brödmaskinen har minst ett sådant läge, vilket gör det möjligt att självständigt konfigurera och komma ihåg dina inställningar under ditt favoritrecept.
• Fördröjning start - låter dig programmera start av arbetet vid önskad tidpunkt.Så kan du ladda ugnen på kvällen, och på morgonen får du en nybakad loaf till frukost. Fördröjning av start i olika modeller varierar från 3 till 15 timmar.
• Håller varm - Värmen tänds automatiskt så snart brödet är bakat. Tack vare den här funktionen, fortsätter brödet att vara varmt i 1-3 timmar (beroende på modell) efter att ha stängts av bakverkaren.
• Barnlås - Det kan ordnas olika, till exempel kan locket blockeras och kontrollpanelen kan.

Tips 3. Välja brödmaskinens bästa modell, var uppmärksam på enhetens kraft.

• Det kan sträcka sig från 450 till 1600 watt. Ju högre kraften desto snabbare ugnen bakar bröd, desto mer har den funktioner och naturligtvis desto högre är priset.

Tänk på hur mycket tid du är villig att spendera på brödtillverkning och hur ofta kommer du att använda den?

• Om du är redo att baka en loaf mer än 3-4 timmar behöver du inte mycket program och mycket bakning, då rekommenderar vi att du inte överbetalar och köper en vanlig ugn med en kapacitet på 500-750 watt.

Om du köper en stor ugn, vill du laga bröd snabbt och du behöver ytterligare program, välj sedan en spis med en kapacitet på minst 800 W som bakar bröd i högst 3 timmar.

Tips 4. Arbetsskålen (skopa) är brödmagerens svaga punkt och precis på grund av slitaget finns det problem med ugnen. Därför, innan du köper en vald modell, se till att du kan beställa sin kopp i specialaffärer av hushållsapparater eller servicecentra.

• Arbetsskålen är tillverkad i aluminium eller rostfritt stål och belagd med en non-stick beläggning. Aluminiumskålen är billigare, men slits ut snabbare. Stålskålen är hållbarare, men det ökar avsevärt kostnaden för enheten.

Innan du köper ugnen, var noga med att inspektera non-stick-laget. Den ska vara helt platt, slät, utan repor och stötar och helst tjocka.

Arbetshinken kan ha 1 eller 2 knådare (knådblad) beroende på storlek. De är avtagbara och även täckta med ett non-stick lager. Ibland producerar tillverkare brödmaskiner med två olika knådare - för bakning och för sylt. Men som övning visar, knådaren för bakning klarar bra med sylt / sylt. Förresten, eftersom knäbagaren är bakad i bakverk, för att du ska få det bekvämt, är det önskvärt att en speciell krok fästs på ugnen.

• Arbetsskålens form är ofta rektangulär och bakar en vanlig bröd. Men om du vill kan du söka efter modeller med en rund skål som bakar runt bröd eller med bakformar på en gång 4 baguetter. Till exempel är vissa modeller av Moulinex-brödtillverkare utrustade med baguetter.

Även om brödets form inte påverkar dess smak, baka de runda brödarna något jämnare och snabbt.

Tips 5. När det gäller materialet i ugnskroppen kommer frågan om val ut på personliga preferenser och budget, eftersom det inte påverkar kvaliteten på arbete och hållbarhet. Kroppen i rostfritt stål är starkare, ser bättre ut, men det gör enheten tyngre och ökar sin kostnad. Dessutom lämnar polerat stål fingeravtryck. Plastkåpan är lättare, lättare att rengöra, billigare, det värmer upp lite mindre rostfritt stål, men mindre slitstarkt.

Tips 6. Tja, om locket är avtagbart, gör det lättare att tvätta. Och det är också mycket viktigt att locket på brödmaskinen har ett stort betraktningsfönster.

Tips 7. Det är önskvärt att brödmaskinen hade en speciell dispenser för tillsatser (i bilden).

Du behöver bara fylla den innan du börjar, säger, bär eller frön, och kaminen själv kommer att lägga till dem vid rätt tillfälle. Det här alternativet är särskilt lämpligt när du försenar starten, till exempel när du slår på brödtillverkaren för natten och lägger dig själv.

• Om det inte finns någon dispenser, måste tillsatserna hällas manuellt och väntar på en ljudsignal som kan avlyssnas av misstag. Dessutom är tillsatserna i detta fall inte krossade, men hela.

Tips 8. Bestäm var du sätter och håller brödsmakaren. Tänk på vilken storlek det borde vara, vilken färg kroppen passar bättre in i interiören och hur länge ledningen behövs (-1 -1,7 m).

• Tänk på att en fyrkantig enhet är mindre och bekvämare att lagra.

Tips 9. Brödmaskinen kan vara ganska högljudd i skeden och knådningsdegen. Detta är särskilt märkbart när ugnen kockar bakverk på natten.

• För att undvika detta, se till att den förtunnade ljudnivån inte överstiger 55-60 dB innan du köper en brödmaskin.

Tips 10. Brödmaskiner har ofta ett mekaniskt styrsystem, vilket är mer tillförlitligt.

• Touchpaneler med dyra modeller har dock stora fördelar: de är mycket praktiska och enklare att rengöra. När du väljer en enhet med en kontrollpanel kontrollerar du att den kan blockeras. Annars kan din katt eller barn slå på enheten med en knapptryckning eller ändra inställningar.

Och ytterligare ett tips: en bakgrundsbelyst kontrollpanel är mycket bekvämare än en monokrom.

Tips 11. Om det ofta finns misslyckanden i elförsörjningen i ditt hus rekommenderar vi att du köper brödmaskinen med funktion av en minnesbutik. Tack vare henne, efter att ha stoppat strömförsörjningen, kommer ugnen att kunna fortsätta sitt arbete på det stadium som avbröts.

• Minne i olika modeller kan variera från 5 minuter till 1 timme.

Tips 12. Korrekta recensioner från användare från webbplatser som: irecommend.ru, ixbt.com, otzovik.ru och kulinariska forum hjälper dig att välja rätt brödtillverkare. När allt kommer från dem kan du lära dig sådana nyanser som:

• Är knätaren lätt borttagen från brödet?
• Brinner brödet i form eller lober?
• Hur länge kommer skålen att vara?
• Hur högt är det?
• Gör de signaler som ugnen gör när de slutar arbeta eller "frågar" dem att lägga till tillsatser är irriterande? Eller kanske är de tvärtom för tysta?
• Hur klart är instruktionen och rätt recept från tillverkaren?

Vi erbjuder att titta på videorecensioner på de mest populära brödsmakarna i kända företag.

Granskning av brödtillverkare Panasonic - föråldrade modeller 257 och den nya modellen SD-2511WTS, som är väldigt populär:

Granskning av den dyra Kenwood BM450 brödmaskinen:

Och här är en användbar video från "Test Purchase" om hur man väljer en brödtillverkare för huset.

(Betygsätt materialet! Redan röstat:17 genomsnittlig betyg: 4,65 från 5)

Laddar ...

Se även:

• Multivark-urvalsguide
• Hur man väljer den perfekta kaffemaskinen
• Juicer Steg-för-steg-guide
• Guide till val av bländare nedsänkbar och stationär typ
• 6 faktorer du behöver veta innan du köper en mikrovågsugn
• Hur man väljer en diskmaskin - redo att köpa
• 10 kriterier för att välja ett kylskåp som du behöver veta innan du köper